Un voyage dans le voyage. Le chef des cuisines du Domaine propose un menu étoilé à la Table de la Ferme pendant la saison estivale. Il vient sublimer le patrimoine local insulaire et les produits du domaine avec les techniques de la haute gastronomie française afin d’offrir l’essence de la Corse en un repas, en toute simplicité.
Au-delà des étoiles…
ou la réinterprétation gastronomique de la cuisine Corse.
Restaurant 1* au Guide Michelin, renouvelée depuis 2018.
La sublimation de la production locale.
Cette année, Murtoli vous invite à un nouveau voyage dans le voyage, à une expérience unique en son genre.
Laurent Renard, Chef des Cuisines du Domaine succède au Chef Mathieu Pacaud pour vous dévoiler le menu étoilé de la Table de la Ferme durant tout l'été. Derrière le piano, avec l'appui d'une équipe fidèle, il composera une cuisine d'artisan à la fois sobre et subtile, respectueuse des produits, tous insulaires, plantés, élevés, récoltés sur le domaine et en Corse.
Authenticité, Simplicité & Hospitalité - une invitation comme une évidence à mettre en lumière les trésors locaux : veau du domaine, volailles, langouste, légumes & herbes du potager, huile d'olive, oeufs, miel, myrte, nepita et même le sel. Toutes les richesses dont recèle le terroir Corse .
En saison estivale, vous seront proposés un menu découverte à l'image d'un véritable parcours initiatique et gastronomique. Des accords mets et vins seront également suggérés au cours d'une balade œnologique proposée par notre chef sommelier, amoureux de l'Ile et de son terroir.
Le panorama ne sera pas seulement depuis votre table mais aussi dans votre assiette !
Pour réserver, rien de plus simple, contactez-nous au +33.(0)4.95.71.69.24 ou restaurants@murtoli.com
Menu indiqué à titre d'information uniquement, susceptible de modification sans préavis, selon le choix du chef ou disponibilité des produits du marché.
Maison de maître ou bergerie, elle sera la douce gardienne de vos nuits, le refuge paisible de vos jours.
Belle et austère, à l'architecture insulaire du XVIIème, toute de pierres, elle fait le gros dos à l'hiver et se préserve de la chaleur en l'été. Chacune a son atmosphère.
A vous de choisir, selon vos désirs.
A Murtoli, tout est proposé, rien n'est imposé. Mais, au milieu de ce merveilleux 'ne rien faire' on peut faire tant de choses! Selon vos envies : des soins au spa, enfin apprendre à monter à cheval, découvrir les plantes du maquis en famille, pêcher le loup et le pagre, visiter les sites mégalithiques… Et puis nager, bronzer et rêver, vous êtes au paradis !
Les loisirs
Le Domaine de Murtoli, c'est une expérience unique, mais pas seulement pour nos hôtes, pour nos équipes également. Partager avec nos équipes la passion du lieu, de son esprit, et de sa préservation. Valoriser l’excellence dans tous nos métiers afin d’offrir à nos hôtes un service d’exception. Fidéliser nos équipes à travers la formation, et le développement de leurs compétences.
