Au-delà des étoiles…
ou la réinterprétation gastronomique de la cuisine Corse.
Restaurant 1* au Guide Michelin, renouvelée depuis 2018.
La sublimation de la production locale.
Cette année, Murtoli vous invite à un nouveau voyage dans le voyage, à une expérience unique en son genre.
Laurent Renard, Chef des Cuisines du Domaine succède au Chef Mathieu Pacaud pour vous dévoiler le menu étoilé de la Table de la Ferme durant tout l'été. Derrière le piano, avec l'appui d'une équipe fidèle, il composera une cuisine d'artisan à la fois sobre et subtile, respectueuse des produits, tous insulaires, plantés, élevés, récoltés sur le domaine et en Corse.
Authenticité, Simplicité & Hospitalité - une invitation comme une évidence à mettre en lumière les trésors locaux : veau du domaine, volailles, langouste, légumes & herbes du potager, huile d'olive, oeufs, miel, myrte, nepita et même le sel. Toutes les richesses dont recèle le terroir Corse .
En saison estivale, vous seront proposés un menu découverte à l'image d'un véritable parcours initiatique et gastronomique. Des accords mets et vins seront également suggérés au cours d'une balade œnologique proposée par notre chef sommelier, amoureux de l'Ile et de son terroir.
Le panorama ne sera pas seulement depuis votre table mais aussi dans votre assiette !
Pour réserver, rien de plus simple, contactez-nous au +33.(0)4.95.71.69.24 ou restaurants@murtoli.com
Menu indiqué à titre d'information uniquement, susceptible de modification sans préavis, selon le choix du chef ou disponibilité des produits du marché.