Mehr als eine Verabredung, eine außerordentliche Verwendung...
Im Januar töten wir auf Korsika das Schwein und bereiten Ihnen ein Festmahl vor !
Gehen Sie zur Entdeckung dieser weltlichen Tradition namens 'A Tumbera'.
Sie ehrt das Schwein Nustrale. Die Kälte des Winters ist das Signal für 'einen Tumbera', in dem der Bauer nach Monaten harter Arbeit und Pflege seiner Tiere seine Würste herstellt.
Es handelt sich um ein schwarzes Schwein korsischer Rasse mit der Bezeichnung 'Nustrale', das nach alter Art und Weise im Schatten von Kastanienbäumen und Eichen aufgezogen wird und die erste Quelle darstellt. Und damit dieses so schmackhafte schwarze Schwein mit seinem marmorierten und dunkelroten Fleisch noch mehr zur Geltung kommt, gibt es tausend Dinge, darunter auch Weine aus unserem schönen Terroir, die es zu sublimieren wissen !

Für den Rahmen? Das Landgut, seine unendlichen Landschaften für ein legendäres Spuntinu und natürlich... seine Höhle, in der das traditionelle Abendessen serviert wird, der Bauerntisch, an dem das Schwein in seiner ganzen Gastronomie serviert wird, und schließlich das Sonntagsbuffet als beste Art zu sagen 'bis bald'.
Die Einzelheiten dieses Wochenendes :

Unterkunft im Schafstall je nach unserer Verfügbarkeit zum aktuellen Tarif.
Schafstall ab 270€/Nacht (mindestens 2 Nächte)

Pauschal-Animationen 'rund um das Schwein' obligatorisch - 400€/Person. (ohne Getränke), darunter: Freitag: Abend am Table de la Grotte und sein rustikales Menü mit unseren Musikern Pascal und Michel.
- Samstagmorgen: Delikatessen- und Schweinearbeits-Workshop, der von unseren Freunden und Produzenten Christine und Felix Torre aus Südkorsika sowie Sandra und Jonathan Juste, die direkt aus Haute Corse angereist sind, animiert wurde, Vorführung und Zubereitung von Delikatessen.- Samstag Abend: gastronomisches Abendessen am Table de la Ferme mit Jean Menconi
- Sonntag: Buffet am Table de la Ferme zu den Klängen der Stimmen und Gitarren von Jean-Jacques Gristi.
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Kommen Sie und teilen Sie diesen schönen Moment der Tradition mit uns !

Reservieren Sie unter 04.95.71.69.24 oder contact@murtoli.com