AssistantChefBarman (H/F)
Sous la responsabilité du Responsable des Restaurants et du Chef Barman, l'Assistant Chef Barman s'assure de :
- Garantir la qualité du service au bar et des consommations servies dans le respect des normes du Domaine, réalisation de cocktails
- Exécuter la production des consommations selon les fiches techniques
- Faire les mises en place du bar et participer aux animations
- Réceptionner les produits, suivre l'état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement et établir les commandes
- Assister le Chef Barman au quotidien (création des cartes pour les 4 bars du Domaine, l'élaboration des fiches techniques pour les barmans, etc.)
- Contrat : CDD
- Durée : 6 mois
- Salaire : 2 100 € net/mois
- Horaire : 42h/semaine (avec coupure)
- Repos : 2 jours de congés hebdomadaires consécutifs
- Logement : Oui
- Accès à la piscine
- Poste nourri
Missions Principales
- Assurer un service de grande qualité
- Connaître et savoir vendre les cartes
- Réaliser la mise en place du bar
- Accueillir les clients de manière personnalisée
- Conseiller le client en fonction de ses goûts et de ses attentes
- Garantir la satisfaction client
- Savoir gérer la caisse du bar
Qualités Nécessaires
- Créatif
- Adapter le rythme de son activité à la variabilité des flux
- Appliquer les réglementations en vigueur sur la consommation d’alcool
- Assurer la fluidité du service
- Accueillir en personnalisant la relation clients
- Aisance relationnelle
- Communication
- Créativité
- Curiosité
- Esprit de partage
- Maîtrise des techniques de Barista
- Management des équipes
- Réactivité
Renseigner les champs ci-dessous