ou la réinterprétation gastronomique de la cuisine Corse.
Saison estivale 2020 - Restaurant 1* au Guide Michelin 2020
La sublimation de la production locale par l'excellence d'un chef étoilé.
Cette année, Murtoli vous invite à un nouveau voyage dans le voyage, à une expérience unique en son genre.
Le chef Mathieu Pacaud, avec ses restaurants à Paris avec Divellec et Apicius, prend ses quartiers au Domaine pour tout l'été. Derrière le piano de la Table de la Ferme, avec l'appui d'une équipe fidèle, il composera une cuisine d'artisan à la fois sobre et subtile, respectueuse des produits, tous insulaires, plantés, élevés, récoltés sur le domaine et en Corse.Authenticité, Simplicité & Hospitalité - une invitation comme une évidence.
En conviant Mathieu Pacaud, Paul Canarelli a souhaité mettre en lumière les trésors locaux : veau du domaine, volailles, langouste, légumes du potager, huile d'olive, oeuf de notre poulailler, miel, myrte, nepita et même le sel?
Toutes les richesses dont recèle le terroir Corse .
En saison, vous seront proposés un menu découverte à l'image d'un véritable parcours initiatique et gastronomique. Des accords mets et vins seront également suggérés au cours d'une balade oenologique proposée par notre chef sommelier Quentin Goepfert, amoureux de son île et du terroir qu'elle sait offrir.
Le panorama ne sera pas seulement depuis votre table mais aussi dans votre assiette !
Pour réserver, rien de plus simple, contactez-nous au +33.(0)4.95.71.69.24 ou concierge@murtoli.com
Menu indiqué à titre d'information uniquement, susceptible de modification sans préavis, selon le choix du chef ou disponibilité des produits du marché.