Table de la Ferme von Laurent Renard
Ort
Jenseits der Sterne… oder die gastronomische Neuinterpretation der korsischen Küche.
Während der Sommersaison – mit einem Michelin-Stern ausgezeichnetes Restaurant, ununterbrochen bestätigt seit 2018.
Die Veredelung lokaler Produkte durch die Exzellenz eines Sternekochs. In diesem Jahr lädt Murtoli Sie zu einer neuen Reise innerhalb der Reise ein und bietet Ihnen ein kulinarisches Erlebnis, das seinesgleichen sucht.
Unser Executive Chef Laurent Renard zeichnet für die sommerliche Michelin-Stern-Version der Speisekarte von La Table de la Ferme verantwortlich. Gemeinsam mit seinem langjährigen Team kreiert er eine handwerkliche Küche, zugleich schlicht und raffiniert, die die Produkte respektiert – allesamt auf Korsika und auf dem Anwesen angebaut, gezüchtet oder geerntet. Authentizität, Einfachheit & Gastfreundschaft – eine Einladung, die sich ganz selbstverständlich anbietet.
Das Panorama erwartet Sie nicht nur vor Ihren Augen, sondern auch auf Ihrem Teller.
Für Reservierungen kontaktieren Sie uns bitte unter +33 (0)4 95 71 69 24 oder per E-Mail an restaurants@murtoli.com
* unsere Restaurants begrüßen Kinder erst ab 12 Jahren
Menü
Küchenchef Renard kreiert regional inspirierte Menüs, die lokale Produkte wie z. B. Kalb und Geflügel vom Domaine, Hummer, Gemüse aus dem eigenen Garten sowie Olivenöl, Eier, Honig, Myrte, Echte Katzenminze und Salz entweder vom Domaine selbst oder von lokalen, korsischen Partnern.
Erleben Sie die reiche Vielfalt korsischer Produkte zu jeder Mahlzeit.
Während der Sommersaison, unternehmen Sie mit unseren Entdeckungsmenüs eine gastronomische Reise. Lassen Sie sich von unserem berühmten Meistersommelier und Korsika-Enthusiasten durch die Welt des Weins führen, der 2011 zum besten Kellermeister gewählt wurde und derzeit den größten Weinkeller Korsikas leitet. Unser Chef-Sommelier, hilft Ihnen auch gerne weiter.
Dress Code
Da jeder Ort seine Regeln hat und der Respekt einer der Werte ist, die für die Domäne wesentlich sind, gibt es einige nützliche Informationen über das Outfit, um unsere Orte des Lebens zu genießen:
Beim Abendessen: schick - Hosen und formelle Schuhe sind für Männer obligatorisch - schickes Outfit für Frauen.