Table de la Ferme di Laurent Renard
Luogo
Oltre le stelle… ovvero una reinterpretazione gastronomica della cucina corsa.
Durante la stagione estiva – ristorante premiato con 1 stella Michelin, riconfermata ogni anno dal 2018.
La sublimazione delle eccellenze locali attraverso il talento di uno chef stellato. Quest'anno Murtoli vi invita a intraprendere un nuovo viaggio nel viaggio, per vivere un'esperienza gastronomica davvero unica.
Il nostro Executive Chef Laurent Renard firma il menu estivo stellato de La Table de la Ferme. Ai fornelli, affiancato dal suo fedele team, propone una cucina artigianale al tempo stesso essenziale e raffinata, rispettosa dei prodotti, tutti provenienti dalla Corsica e coltivati, allevati o raccolti all'interno della tenuta e sull'isola. Autenticità, Semplicità e Ospitalità: un invito che si impone come una naturale evidenza.
Il panorama non sarà soltanto davanti ai vostri occhi, ma anche nel vostro piatto.
Per prenotare, contattateci al numero +33 (0)4 95 71 69 24 oppure scrivete a restaurants@murtoli.com
* i nostri ristoranti accolgono bambini a partire dai 12 anni
Menù
Chef Laurent Renard con la famiglia Canarelli hanno voluto mettere in luce i tesori locali: vitello della tenuta, pollame, aragoste, ortaggi dell'orto, olio d'oliva, uova dei contadini, miele, mirto, nepita e persino sale. Tutte le ricchezze che racchiude il territorio Corsica.
Nella stagione estiva, vi verrà proposto un menù di scoperta all'immagine di un vero e proprio percorso iniziatico e gastronomico. Accordi enogastronomici saranno suggeriti anche durante una passeggiata enologica proposta dal nostro chef sommelier.
Dress Code
Poiché ogni luogo ha le sue regole e il rispetto è uno dei valori essenziali del dominio, alcune informazioni utili sul outfit da adottare per godersi i nostri luoghi di vita:
A cena: chic - pantaloni e scarpe formali sono obbligatori per gli uomini - abbigliamento chic per le donne.